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한국 음식 조리법 | Recipes of Korean Food

콩나물 국

물을 많이 넣어서 끓인 음식.
Boiled soup or broth with plenty of water.

무치다 / 무침

재료를 골고루 섞다.
To mix well many ingredients.

끓이다

삶은 달걀

물을 많이 넣고 익히다.
To boil cooking with plenty of water.

졸이다 / 조림

고등어 조림

물을 많이 넣고 적어질 때까지 끓이다.
To boil with plenty amount of water until liquid has almost evaporated.

굽다 / 구이

팬이나 그릴 위에 직접 놓고 익히다.
To fry or grill directly on the barbecue grill.

튀기다 / 튀김

기름에 넣어 익히다.
To fry with oil.

재우다

양념에 재운 고기

여러 가지 양념에 재료를 몇 시간 동안 섞어 놓다.
To put in layers with various seasoning sauces for several hours.

고다, 우리다

오래 끓여서 국물을 내다.
To soak out for a long time to make out the soup.

찌다 / 찜

계란찜

스팀으로 음식을 익히다.
To steam the food.

비비다 / 비빔

비빔 국수

여러 가지 재료를 숟가락을 이용하여 섞다.
To mix various food with a spoon.

볶다 / 볶음

오징어 볶음

기름에 채소와 고기를 넣고 저어서 골고루 익히다.
To stir-fry vegetables and meat on a pan.

버무리다

잡채

(손으로) 골고루 섞다.
To mix food usually with hands.

말다 / 말이

계란말이

음식을 싸다.
To roll up the food.

삶다

삶은 감자

재료를 물에 끓여 건져내다.
To get the ingredient from the boiled water.

지지다 / 지짐,

오징어 부추전

팬에 기름을 넣고 음식을 앞 뒤로 익힘.
To sizzle the food with oil on both sides.

찌개

김치찌개

채소와 물을 섞어 끓인 음식.
A pot stew with vegetable and water.

*이 포스팅은 ‘Surviving in Korean 한국어로 살아남기 / 삼영서관’을 대부분 참고하여 작성하였습니다.

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