국
물을 많이 넣어서 끓인 음식.
Boiled soup or broth with plenty of water.
무치다 / 무침
재료를 골고루 섞다.
To mix well many ingredients.
끓이다
물을 많이 넣고 익히다.
To boil cooking with plenty of water.
졸이다 / 조림
물을 많이 넣고 적어질 때까지 끓이다.
To boil with plenty amount of water until liquid has almost evaporated.
굽다 / 구이
팬이나 그릴 위에 직접 놓고 익히다.
To fry or grill directly on the barbecue grill.
튀기다 / 튀김
기름에 넣어 익히다.
To fry with oil.
재우다
여러 가지 양념에 재료를 몇 시간 동안 섞어 놓다.
To put in layers with various seasoning sauces for several hours.
고다, 우리다
오래 끓여서 국물을 내다.
To soak out for a long time to make out the soup.
찌다 / 찜
스팀으로 음식을 익히다.
To steam the food.
비비다 / 비빔
여러 가지 재료를 숟가락을 이용하여 섞다.
To mix various food with a spoon.
볶다 / 볶음
기름에 채소와 고기를 넣고 저어서 골고루 익히다.
To stir-fry vegetables and meat on a pan.
버무리다
(손으로) 골고루 섞다.
To mix food usually with hands.
말다 / 말이
음식을 싸다.
To roll up the food.
삶다
재료를 물에 끓여 건져내다.
To get the ingredient from the boiled water.
지지다 / 지짐, 전
팬에 기름을 넣고 음식을 앞 뒤로 익힘.
To sizzle the food with oil on both sides.
찌개
채소와 물을 섞어 끓인 음식.
A pot stew with vegetable and water.